கடலைப்பருப்பு தாயகம் அதன் மருத்துவ குணங்கள் அது உள்ள வைட்டமின்கள் தாதுக்கள் ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் பயன்கள்

 கடலைப்பருப்பு தாயகம் அதன் மருத்துவ குணங்கள் அது உள்ள வைட்டமின்கள் தாதுக்கள் ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் பயன்கள்

        கடலைப்பருப்பு (Bengal Gram) – அதன் தாயகம், மருத்துவ குணங்கள், மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள்

கடலைப்பருப்பின் தாயகம்

கடலைப்பருப்பின் தாயகம் தென் ஆசியாவாகும், குறிப்பாக இந்தியா, பாகிஸ்தான், மற்றும் மத்திய கிழக்கு பகுதிகளில் இது முக்கியமான உணவுப் பொருளாக விளங்குகிறது. இந்தியா உலகின் முன்னணி கடலைப்பருப்பு உற்பத்தியாளர் ஆகும்.

கடலைப்பருப்பின் மருத்துவ குணங்கள்

1. மலச்சிக்கலை போக்கும் – அதில் அதிக அளவில் நார்ச்சத்து (fiber) உள்ளதால், செரிமான முறையை மேம்படுத்தி மலச்சிக்கலைத் தடுக்கும்.

2. இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாடு – இதன் குறைந்த கிளைசீமிக் இன்டெக்ஸ் (GI) காரணமாக, இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நல்ல உணவாக விளங்குகிறது

3. இதய ஆரோக்கியம் – இது கொழுப்பில்லாத புரதச் சத்து (protein) மற்றும் நல்ல கொழுப்பு அமிலங்கள் கொண்டுள்ளதால், இதய நோய்களைத் தடுக்க உதவுகிறது.

4. எலும்பு வலிமை – இதில் உள்ள கால்சியம் மற்றும் மாங்கனீஸ் போன்ற தாதுக்கள் எலும்புகளின் வலிமையை அதிகரிக்க உதவுகின்றன.

5. எடை குறைப்பு – அதிக நார்ச்சத்து கொண்டதால், இது உண்ணும் உணவின் அளவை குறைத்து, நீண்ட நேரம் பசிக்காமல் இருக்க உதவுகிறது.

6. இரத்தச் சோகை (Anemia) தடுக்கும் – இதில் இரும்புச் சத்து (Iron) உள்ளதால், இரத்தஹீமோகுளோபின் அளவை அதிகரிக்க உதவுகிறது.

7. சருமத்திற்கு நல்லது – இதில் உள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் ஆன்டி-ஆக்ஸிடென்ட்கள் சரும ஆரோக்கியத்திற்கும் உதவுகின்றன.

கடலைப்பருப்பில் உள்ள முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்கள்

100 கிராம் கடலைப்பருப்பில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள்:

கலோரி – 378 Kcal

புரதம் (Protein) – 20-22 g

கொழுப்பு (Fat) – 5-6 g

கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (Carbohydrates) – 60-62 g

நார்ச்சத்து (Fiber) – 17-18 g

நமக்கு தேவையான முக்கிய தாதுக்கள்:

கால்சியம் (Calcium) – 45 mg

இரும்புச்சத்து (Iron) – 4-5 mg

மாங்கனீஸ் (Manganese) – 1.5 mg

மக்னீசியம் (Magnesium) – 160 mg

பொட்டாசியம் (Potassium) – 875 mg

சோடியம் (Sodium) – 24 mg

கடலைப்பருப்பில் உள்ள முக்கிய வைட்டமின்கள்

வைட்டமின் A – சிறுநீரக மற்றும் தோல் ஆரோக்கியத்திற்கு உதவும்.

வைட்டமின் B6 – நரம்பு மற்றும் மூளையின் வளர்ச்சிக்கு அவசியமானது.

வைட்டமின் C – நோயெதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க உதவுகிறது.

வைட்டமின் K – இரத்தக் கட்டுகல்பதற்கு உதவும்.

கடலைப்பருப்பின் பயன்கள்

1. சமைத்து உணவாக – குழம்பு, சாதம், பருப்பு போன்ற உணவுகளில் பயன்படுத்தலாம்.

2. பொடி செய்து – கடலை மாவாக பயன்படுத்தலாம்.

3. மறுநீக்கம் செய்து (Sprouted) – இதை முளைகட்டிய பருப்பாக சாப்பிட்டால் அதிக ஊட்டச்சத்துக்கள் கிடைக்கும்.

4. சிற்றுண்டிகள் – கடலைப்பருப்பு லட்டுகள், அடை, கடலை சுண்டல் போன்றவை செய்யலாம்.

5. பேஸ்ட் ஆக – முகத்திற்கு ஒரு இயற்கை பேஸ்ட் ஆக பயன்படுத்தலாம்.

முடிவுரை

        கடலைப்பருப்பு ஒரு முழுமையான, சத்தான உணவாக விளங்குகிறது. இது உடல்நலத்தை மேம்படுத்தி, பல நோய்களைத் தடுக்க உதவுகிறது. சிறந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் கொண்டதால், இதை தினசரி உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது ஆரோக்கியமான தீர்வாகும்.

Sponsor Key-Word

sonsored by Buymote Shopping app

BuyMote E-Shopping Application is One of the Online Shopping App

Now Available on Play Store & App Store (Buymote E-Shopping)

Click Below Link and Install Application: https://buymote.shop/links/0f5993744a9213079a6b53e8

Sponsor Content: #buymote #buymoteeshopping #buymoteonline #buymoteshopping #buymoteapplication"