ஜிலேபி முக்கியத்துவம் இதன் மருத்துவ குணங்கள் கடவுளுக்கு படைக்கப்படும் முறை இது தயாரிக்கும் முறை

 ஜிலேபி முக்கியத்துவம் இதன் மருத்துவ குணங்கள் கடவுளுக்கு படைக்கப்படும் முறை இது தயாரிக்கும் முறை.

ஜிலேபி என்பது இந்தியா மற்றும் தென் ஆசியாவில் பிரபலமான ஒரு இனிப்பு வகையாகும். இது தீபாவளி, திருமண விழா, மற்றும் பல பண்டிகைகளில் முக்கிய இடம் பெறுகிறது. கீழே ஜிலேபியைப் பற்றிய முழுமையான விளக்கம் வழங்கப்பட்டுள்ளது:

1. ஜிலேபியின் முக்கியத்துவம்:

பண்டிகை இனிப்பு: ஜிலேபி பெரும்பாலும் ஹிந்துக்கள் மற்றும் முஸ்லிம்கள் ஆகியோரின் பண்டிகைகளில் பரிமாறப்படும்.

அருசுவைச் சின்னம்: அதன் இனிப்பு சுவை மற்றும் தேனில் ஊறிய வடிவம் காரணமாக, இது ஒரு சிறப்பு இனிப்பாக கருதப்படுகிறது.

அதிதி ஸ்வாகதம்: விருந்தினர்களுக்கு பாரம்பரியமாக ஜிலேபி பரிமாறப்படும்.

 குறிப்பு: ஜிலேபி உயர் சர்க்கரை மற்றும் எண்ணெய் கலவை கொண்டதால், இது அடிக்கடி உண்பதற்கில்லை. ஆனால், சில நலத்துக்கும் இது பயன்படலாம்.

ஆற்றல் அளிக்கும்: ஜிலேபி சக்கரை மற்றும் மாவு மூலம் உடலுக்கு விரைவான ஆற்றல் அளிக்கிறது.

உடல் வெப்பத்தை குறைக்கும்: சிலர் ஜிலேபியை நன்னீருடன் சேர்த்து சாப்பிடுவது குளிர்ச்சிக்காக.

மன நிம்மதிக்கு: இனிப்பு உணவுகள் மகிழ்ச்சி ஹார்மோன்களை (dopamine) தூண்டும் என்பதால், மன அழுத்தத்தை குறைக்கலாம்.

3. கடவுளுக்கு படைக்கப்படும் முறை:

ஜிலேபி பெரும்பாலும் விஷ்ணு, கிருஷ்ணர், ஹனுமான் போன்ற தெய்வங்களுக்கு நைவேத்தியமாக செலுத்தப்படுகிறது.

வெள்ளிக்கிழமைகளில் மற்றும் சிறப்பு வழிபாடுகளில் ஜிலேபி படைக்கப்படும்.

சுத்தமான எண்ணெயில், தூயமான உள்ளத்துடன் தயாரிக்கப்பட்டு, முதலில் கடவுளுக்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்ட பின் மக்கள் உண்பர்.

4. ஜிலேபி தயாரிக்கும் முறை:

தேவையான பொருட்கள்:

மைதா – 1 கப்

தயிர் – ½ கப்

பேக்கிங் சோடா – சிறிதளவு

நீர் – தேவையான அளவு

எண்ணெய் – வதக்க

சர்க்கரை – 1 கப்

எலக்கா தூள் – சிறிதளவு

குங்குமப்பூ (ஐச்சிகை) – விருப்பப்பட்டால்

செய்முறை:

1. புழுங்கல் தயாரித்தல்:

மைதா, தயிர், பேக்கிங் சோடாவை சேர்த்து பிசைந்து 8-12 மணி நேரம் புளிக்க விடவும்.

2. சர்க்கரை பாகு:

சர்க்கரை + சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து பாகு தயாரிக்கவும். சிறிது கொத்தி வரும் வரை வெதுப்பவும்.

எலக்கா தூள் மற்றும் குங்குமப்பூ சேர்க்கலாம்.

3. வதக்குதல்:

ஒரு குழியில் எண்ணெய் ஊற்றி காயவைத்து, புழுங்கலை குழாயில் அல்லது ஜிலேபி பாட்டிலில் ஊற்றி சுருளாக ஊற்றவும்.

மிதமான தீயில் பொன்னிறமாக வரும் வரை வதக்கவும்.

4. சர்க்கரை பாகில் ஊறுதல்:

வதக்கிய ஜிலேபியை பாகில் 1-2 நிமிடம் ஊற வைத்து எடுத்து பரிமாறவும்.

விருப்பப்பட்டால்:

ஜிலேபி வேரியண்டுகள்: கள்யாண ஜிலேபி, கesar ஜிலேபி, மினி ஜிலேபி போன்ற பல வகைகள் உள்ளன.

சூடாக சாப்பிடலாம் அல்லது சில இடங்களில் குளிர்ந்த பால் அல்லது குர்மா உடன் பரிமாறப்படும்.

1. வட இந்திய ஜிலேபி

எளிமையான மைதா, தயிர், சர்க்கரை பாகில் செய்யப்பட்ட வகை.

இது பெரும்பாலும் வட மாநிலங்களில் காலை ناش்தாவாக பரிமாறப்படும் (சூடான பால் அல்லது சமோசா உடன்).

2. கesar ஜிலேபி

குங்குமப்பூ (சாஃப்ரான்) சேர்க்கப்பட்ட பாகில் ஊற வைத்த ஜிலேபி.

வாசனை மற்றும் நிறத்திற்காக பிரபலமானது. திருமணங்களில் பெரும்பாலும் பரிமாறப்படும்.

3. பனேரா ஜிலேபி (Paneer Jalebi)

பனீர் அல்லது சன்னா வைத்து செய்யப்பட்டும், பாகில் ஊறவைக்கப்படும்.

கொஞ்சம் மென்மையானஉணர்வு கொண்டது.

4. இமார்த்தி (Imarti)

உளுந்தம்பருப்பு மாவு கொண்டு தயாரிக்கப்படும்.

சுண்டைக்காய் வடிவத்தில், சற்று தடிமனாக இருக்கும். அதிகமாக பண்டிகைகளில் காணப்படும்.

இமார்த்தி ஜிலேபிக்கு ஒத்ததாக இருந்தாலும் சுவையில் வேறுபாடு உண்டு.

5. சாவோ ஜிலேபி (Chhena Jalebi)

ஓரிசா மற்றும் மேற்கு வங்காளத்தில் பிரபலமானது.

பனீரை மாவாக உரைத்து, சுற்றி வதக்கி பாகில் ஊறவைக்கப்படும்.

6. மினி ஜிலேபி

சிறிய அளவில் செய்யப்பட்ட ஜிலேபி.

பெரும்பாலும் ஹோட்டல்களில் அல்லது ஸ்வீட் கடைகளில் தோசை, இட்லி கிட்டத்துடன் சிறு இனிப்பாக பரிமாறப்படுகிறது.

7. அசல் ஜிலேபி (Desi Ghee Jalebi)

நெய்யில் வதக்கப்படும் ஜிலேபி.

அதிக வாசனை, சுவை மற்றும் உண்ணும்போது சற்றே ரொம்ப ருசிகரமாக இருக்கும்.

8. பாகிஸ்தானிய/முகலாய் ஜிலேபி

சற்று தடிமனாகவும், அதிக பாகு கலந்துவைக்கும் வகையில் இருக்கும்.

பாகிஸ்தான் மற்றும் வடமத்திய இந்தியாவில் பிரபலமானது.

9. மாவு ஜிலேபி (Maavu Jalebi)

மைதா தவிர வேறு மாவுகளை (கோதுமை, பாசிப்பருப்பு) கொண்டு தயாரிக்கப்படும் விருப்பத்தேர்வுகள்.

Sponsor Key-Word

"This Content Sponsored by Buymote Shopping app

BuyMote E-Shopping Application is One of the Online Shopping App

Now Available on Play Store & App Store (Buymote E-Shopping)

Click Below Link and Install Application: https://buymote.shop/links/0f5993744a9213079a6b53e8

Sponsor Content: #buymote #buymoteeshopping #buymoteonline #buymoteshopping #buymoteapplication"