உளுந்து இதிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவு வகைகள் புரோட்டின் வைட்டமின்கள் தாதுக்கள் மினரல்கள் இரும்பு சத்துக்கள் பலகாரங்கள் EarnMoneyOnline PartTimeJob.

உளுந்து இதிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவு வகைகள் புரோட்டின் வைட்டமின்கள் தாதுக்கள் மினரல்கள் இரும்பு சத்துக்கள் பலகாரங்கள் EarnMoneyOnline PartTimeJob.

உளுந்து (Black Gram / Urad Dal) — சத்துக்கள் மற்றும் உணவு வகைகள்

1. உளுந்தில் உள்ள சத்துக்கள்:

            உளுந்து ஒரு மிக முக்கியமான பருப்பு வகை. இதில் உடலுக்கு தேவையான பல சத்துக்கள் உள்ளன:

புரோட்டீன் (Protein): தசைகள் வளர்ச்சிக்கு உதவுகிறது.

வைட்டமின் B வகைகள்: நரம்பு அமைப்பை பாதுகாக்கிறது.

தாதுக்கள் (Minerals): கால்சியம், பாஸ்பரஸ், மக்னீசியம் போன்றவை எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கு உதவுகின்றன.

மினரல்கள் (Minerals): சிங்க், பொட்டாசியம், இரும்பு ஆகியவை இரத்த ஓட்டம் மற்றும் நோயெதிர்ப்பு சக்திக்கு முக்கியமானவை.

இரும்புச் சத்து (Iron): இரத்த சோகை (Anemia) ஏற்படாமல் காக்கிறது.

2. உளுந்தில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் முக்கிய உணவுகள்:

            இட்லி – அரிசியுடன் கலந்த புளி மாவு மூலம் தயாரிக்கப்படும் ஆரோக்கியமான காலை உணவு.

தோசை – உளுந்து மற்றும் அரிசி கலவை வைத்து தயார் செய்யப்படும் பிரபலமான தென்னிந்திய உணவு.

வடை – எண்ணெயில் பொரித்த சுவையான பலகாரம்.

உளுந்து குழம்பு / உளுந்து பருப்பு கரி – சத்தான உணவு வகை.

உளுந்து உருண்டை / லட்டு – நெய் மற்றும் வெல்லம் சேர்த்து தயாரிக்கப்படும் பலகாரம்.

உளுந்து பொங்கல் / உளுந்து உப்புமா – சுவையான சத்தான உணவுகள்.

3. சித்த மருத்துவத்தில் உளுந்தின் பயன்கள்:

உடலுக்கு வலிமை தரும்.

எலும்பு, மூட்டு வலி குறைக்கும்.

பெண்களுக்கு மாதவிடாய் கால சீரான செயல்பாட்டுக்கு உதவுகிறது.

உடல் சக்தி மற்றும் நினைவாற்றலை அதிகரிக்கிறது.

4. பலகாரங்கள் (Snacks) தயாரிப்புகள்:

உளுந்து வடை

உளுந்து லட்டு

உளுந்து மைசூர் பாக்

உளுந்து செவல் (முருக்கு வகை)

சுருக்கமாக:

            உளுந்து புரோட்டீன், இரும்பு, தாதுக்கள் நிறைந்த ஒரு சக்திவாய்ந்த உணவாகும். இதிலிருந்து பல சுவையான உணவு வகைகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

உளுந்து — சத்துக்கள், பயன்கள் மற்றும் இதிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகள்

உளுந்து அல்லது உளுந்து பருப்பு என்பது இந்திய பாரம்பரிய உணவில் முக்கிய இடம் பெறும் ஒரு சத்தான உணவு பொருளாகும். இது கருப்பு நிறத்தில் காணப்படும் பருப்பு வகை. தென்னிந்திய மக்கள் பெரும்பாலும் தினசரி உணவில் உளுந்தை பயன்படுத்துகின்றனர். உளுந்து சமைக்க எளிதானதுடன் உடலுக்கு தேவையான புரோட்டீன், தாதுக்கள், மினரல்கள், வைட்டமின்கள் போன்ற பல சத்துக்களையும் வழங்குகிறது.

உளுந்தில் உள்ள சத்துக்கள்

உளுந்து ஒரு சிறந்த புரோட்டீன் (Protein) ஆதாரமாகும். இதனால் உடல் தசைகள் வளர்ச்சியடையும். இதில் உள்ள இரும்புச் சத்து (Iron) இரத்தத்தில் ஹீமோகுளோபின் அளவை அதிகரித்து இரத்த சோகை நோயைத் தடுக்கும். மேலும் இதில் வைட்டமின் B வகைகள் நரம்பு அமைப்பை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கின்றன. தாதுக்கள் (Minerals) ஆகிய கால்சியம், பாஸ்பரஸ், மக்னீசியம் போன்றவை எலும்புகளை வலுப்படுத்துகின்றன. மினரல்கள் (Minerals) மற்றும் சிங்க், பொட்டாசியம் ஆகியவை உடல் சக்தியை அதிகரிக்கின்றன. இதனால் உளுந்து எல்லா வயதினருக்கும் ஏற்ற சத்தான உணவாகும்.

உளுந்திலிருந்து தயாரிக்கப்படும் முக்கிய உணவுகள்

உளுந்து பல சுவையான மற்றும் சத்தான உணவுகளின் முக்கிய பொருளாக பயன்படுகிறது. அவற்றில் சில:

1. இட்லி – அரிசி மற்றும் உளுந்தை அரைத்து புளிக்க வைத்து ஆவியில் வேக வைத்து தயாரிக்கப்படும் மிகவும் ஆரோக்கியமான காலை உணவு.

2. தோசை – அரிசி மற்றும் உளுந்து மாவு கலவையால் தயாரிக்கப்படும் தென்னிந்தியாவின் பிரபலமான உணவு.

3. வடை – உளுந்து மாவு, மிளகு, கருவேப்பிலை, வெங்காயம் சேர்த்து எண்ணெயில் பொரித்த பலகாரம்.

4. உளுந்து பருப்பு குழம்பு – சத்தான மதிய உணவாக பயன்படும்.

5. உளுந்து லட்டு / உருண்டை – நெய் மற்றும் வெல்லம் சேர்த்து செய்யப்படும் ஆரோக்கியமான இனிப்பு பலகாரம்.

இதற்கு அப்பாற்பட்டு உளுந்து உப்புமா, உளுந்து பொங்கல், உளுந்து செவல் போன்ற பல்வேறு வகை உணவுகளும் செய்யப்படுகின்றன.

சித்த மருத்துவத்தில் உளுந்தின் பயன்கள்

சித்த மருத்துவத்தின் படி உளுந்து உடல் வலிமையை அதிகரிக்கிறது. மூட்டு வலி, நரம்பு வலி, உடல் பலவீனம் போன்றவற்றைத் தடுக்க உதவுகிறது. பெண்களுக்கு மாதவிடாய் சீரான முறையில் நடைபெற உதவுகிறது. மேலும் இது உடல் சூட்டை குறைத்து, உடல் சக்தியை நிலைப்படுத்தும் தன்மை கொண்டது.

முடிவுரை

மொத்தத்தில், உளுந்து ஒரு சிறந்த சத்துணவு. இதில் உள்ள புரோட்டீன், தாதுக்கள், இரும்புச் சத்து போன்றவை உடல்நலத்தை மேம்படுத்தி சக்தி தருகின்றன. இதிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பல்வேறு உணவுகள் சுவைமிகுந்தவை மட்டுமல்லாது ஆரோக்கியத்திற்கும் பயனுள்ளவை. எனவே நமது தினசரி உணவில் உளுந்தை சேர்ப்பது உடல்நலத்துக்கு மிகுந்த பலன் அளிக்கும்.

Sponsor Key-Word

"This Content Sponsored by SBO Digital Marketing.

Mobile-Based Part-Time Job Opportunity by SBO!

Earn money online by doing simple content publishing and sharing tasks. Here's how:

• Job Type: Mobile-based part-time work
• Work Involves:
• • Content publishing
  • Content sharing on social media
• Time Required: As little as 1 hour a day
• Earnings: ₹300 or more daily
• Requirements:
• • Active Facebook and Instagram account
  • Basic knowledge of using mobile and social media

For more details:

WhatsApp your Name and Qualification to 9994104160

a.Online Part Time Jobs from Home

b.Work from Home Jobs Without Investment

c.Freelance Jobs Online for Students

d.Mobile Based Online Jobs

e.Daily Payment Online Jobs

Keyword & Tag: #OnlinePartTimeJob #WorkFromHome #EarnMoneyOnline #PartTimeJob #jobs #jobalerts #withoutinvestmentjob"