பால்கோவா எதிலிருந்து தயாரிக்கின்றனர் பால்கோவா சாப்பிடுவதால் உடலுக்கு நன்மைகள் அதில் உள்ள வைட்டமின்கள் அமிலங்கள் மினரல்கள் தாதுக்கள் சத்துக்கள் EarnMoneyOnline

 பால்கோவா எதிலிருந்து தயாரிக்கின்றனர் பால்கோவா சாப்பிடுவதால் உடலுக்கு நன்மைகள் அதில் உள்ள வைட்டமின்கள் அமிலங்கள் மினரல்கள் தாதுக்கள் சத்துக்கள் EarnMoneyOnline

பால்கோவா – தயாரிப்பு, சத்துக்கள் மற்றும் உடல்நல நன்மைகள்

முன்னுரை

பால்கோவா என்பது தமிழர்களின் பாரம்பரிய இனிப்பு வகைகளில் முக்கியமானது. இதை “திருநெல்வேலி பால்கோவா” என்ற பெயரில் உலகம் முழுவதும் அறியப்படுகிறது. பால் என்பது இயற்கையின் முழுமையான உணவாகக் கருதப்படுகிறது. அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பால்கோவா சுவையிலும் சத்திலும் சிறந்தது. குழந்தைகள் முதல் முதியவர்கள் வரை அனைவராலும் விரும்பி உண்ணப்படும் ஒரு இனிப்பு இது.

பால்கோவா தயாரிக்கும் முறை

பால்கோவா தயாரிப்பது மிகவும் எளிமையானதும் இயற்கையானதுமான செய்முறையாகும். இதற்கான பிரதான பொருள் — பசும்பால்.

பொருட்கள்:

பசும்பால் – 1 லிட்டர்

சர்க்கரை – 150 முதல் 200 கிராம் (விருப்பப்படி)

நெய் – 1 ஸ்பூன் (வாசனைக்கும் மென்மைக்கும்)

தயாரிப்பு முறை:

1. முதலில் பசும்பாலை ஒரு கனமான அடுப்புப்பாத்திரத்தில் ஊற்றி நடுத்தர தீயில் கொதிக்க விட வேண்டும்.

2. அடிக்கடி கிளறி கொதிக்க வைக்க வேண்டும். பால் ஆவியாகி திடமாக மாறும் வரை இது தொடர வேண்டும்.

3. பால் மெல்ல மெல்ல திரவ நிலைமையிலிருந்து திட நிலைமைக்கு மாறும் போது சர்க்கரை சேர்க்க வேண்டும்.

4. இறுதியில் நெய் சேர்த்து நன்கு கிளறி வெதுவெதுப்பாக ஆறியதும் மென்மையான, சுவையான பால்கோவா தயார்.

இந்த முறையில் தயாரிக்கப்பட்ட பால்கோவா எந்த ரசாயனப் பொருளும் இல்லாத இயற்கை உணவாகும்.

பால்கோவாவில் உள்ள சத்துக்கள்

பால்கோவா என்பது பால் சுருங்கி திடமாதலால், அதில் பால் கொண்டிருக்கும் அனைத்து சத்துக்களும் அதிக அளவில் செறிந்திருக்கும்.

சத்து வகை பால்கோவாவில் உள்ள அளவு மற்றும் பயன்

புரதச்சத்து (Protein) தசைகள் வளர உதவுகிறது, உடல் புதுப்பிக்க முக்கியம்

கார்போஹைட்ரேட் (Carbohydrate) உடலுக்கு உடனடி ஆற்றல் வழங்குகிறது

கால்சியம் (Calcium) எலும்புகள் மற்றும் பற்கள் வலுப்பட செய்கிறது

பாஸ்பரஸ் (Phosphorus) மூளை மற்றும் நரம்பு செயல்பாடுகளுக்கு உதவுகிறது

மினரல்கள் (Minerals) இரும்பு, மக்னீசியம், சோடியம் போன்றவை உடலின் நீர் சமநிலையைப் பேணுகின்றன

வைட்டமின் A, B2, B12, D பார்வை, தோல் ஆரோக்கியம், இரத்த உருவாக்கம், நோய் எதிர்ப்பு சக்தி ஆகியவற்றில் முக்கிய பங்கு

கொழுப்பு (Fat) உடலுக்கு நீண்டகால ஆற்றல் வழங்கி, வெப்பத்தை கட்டுப்படுத்துகிறது

லாக்டிக் அமிலம் (Lactic Acid) செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது, குடல் ஆரோக்கியத்துக்கு உதவுகிறது

பால்கோவா சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் உடல் நல நன்மைகள்

1. ஆற்றல் அதிகரிப்பு:

பால்கோவாவில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உடலுக்கு விரைவான ஆற்றலை அளிக்கின்றன. இது சிறார்களுக்கும் மாணவர்களுக்கும் சிறந்த உணவாகும்.

2. எலும்பு வளர்ச்சி:

பால்கோவா கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸில் செறிந்தது. இதனால் எலும்புகள் மற்றும் பற்கள் வலுப்பெறும். வளர்கின்ற குழந்தைகளுக்கு இவை அவசியமான சத்துக்கள்.

3. நோய் எதிர்ப்பு சக்தி:

வைட்டமின் B12, D போன்றவை உடல் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கின்றன. இதனால் சளி, காய்ச்சல் போன்ற சிறுநோய்கள் தடுக்கப்படுகின்றன.

4. மன அமைதி மற்றும் உறக்கம்:

பாலில் உள்ள ட்ரிப்டோபேன் என்ற அமினோ அமிலம் மன அமைதிக்கும் உறக்கத்துக்கும் உதவுகிறது. பால்கோவா சாப்பிட்டால் மன அழுத்தம் குறையும்.

5. இரத்த சத்துக்கள் மேம்பாடு:

பால்கோவாவில் உள்ள இரும்பு (Iron) மற்றும் வைட்டமின் B12 இரத்தத்தில் ஹீமோகுளோபின் அளவை உயர்த்த உதவுகின்றன.

6. உடல் எடையை சீராக வைத்தல்:

இயற்கையாகச் செய்யப்பட்ட பால்கோவா அளவோடு எடுத்துக்கொண்டால் உடல் எடையைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது. அதிக அளவில் எடுத்தால் கொழுப்பு சேர வாய்ப்பு உண்டு.

அமிலங்கள் மற்றும் தாதுக்கள்

பால்கோவாவில் உள்ள அமினோ அமிலங்கள் (Amino acids) உடல் வளர்ச்சிக்கும், நரம்பு திசுக்களின் பழுது நீக்கும் பணியிலும் உதவுகின்றன.

லாக்டிக் அமிலம் குடலின் நுண்ணுயிரிகளை சீராக வைத்துக்கொண்டு செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது.

தாதுக்கள் (Minerals) — கால்சியம், பாஸ்பரஸ், மக்னீசியம், பொட்டாசியம் ஆகியவை உடலின் நீர்சமநிலையைப் பராமரித்து, இதயத்தின் ஆரோக்கியத்தை பேணுகின்றன.

பால்கோவா – பாரம்பரியம் மற்றும் ஆரோக்கியம்

திருநெல்வேலி மாவட்டத்தில் தயாரிக்கப்படும் பால்கோவா உலகப்புகழ் பெற்றது. சுத்தமான பசும்பாலும், நெய்யும், மரக்கட்டைகளால் சமைப்பதாலே அதன் தனித்துவமான சுவை உருவாகிறது. இதை சாப்பிடும் போது நம் பாரம்பரியத்தின் நறுமணம் கூட உணரப்படுகிறது.

இன்றைய ரசாயன இனிப்புகளுக்கு மாறாக, பால்கோவா இயற்கையாகவும் சுத்தமாகவும் தயாரிக்கப்படுவதால் உடலுக்கு எந்த தீமையும் இல்லை. மிதமான அளவில் இதை உண்ணுவது சத்தான இனிப்பு உணவாகும்.

பால்கோவா என்பது சுவையான இனிப்பு மட்டுமல்ல; உடலுக்குத் தேவையான அனைத்து சத்துக்களையும் கொண்ட ஒரு சிறந்த ஆற்றல் உணவாகும். இது நம் பாரம்பரியத்தின் அடையாளமாகவும், ஆரோக்கியத்தின் துணையாகவும் விளங்குகிறது. இயற்கையாக தயாரிக்கப்பட்ட பால்கோவா நம் உடல், மன ஆரோக்கியத்துக்கு பெரும் பலன்களை வழங்குகிறது.

ponsor Key-Word

"This Content Sponsored by SBO Digital Marketing.

Mobile-Based Part-Time Job Opportunity by SBO!

Earn money online by doing simple content publishing and sharing tasks. Here's how:

• Job Type: Mobile-based part-time work
• Work Involves:
• • Content publishing
  • Content sharing on social media
• Time Required: As little as 1 hour a day
• Earnings: ₹300 or more daily
• Requirements:
• • Active Facebook and Instagram account
  • Basic knowledge of using mobile and social media

For more details:

WhatsApp your Name and Qualification to 9994104160

a.Online Part Time Jobs from Home

b.Work from Home Jobs Without Investment

c.Freelance Jobs Online for Students

d.Mobile Based Online Jobs

e.Daily Payment Online Jobs

Keyword & Tag: #OnlinePartTimeJob #WorkFromHome #EarnMoneyOnline #PartTimeJob #jobs #jobalerts #withoutinvestmentjob"